* Lo principal para cocinar, como me decía mi abuela,  es que te guste lo que estás haciendo, si no crees en lo que estás preparando, dificilmente convencerás a tus comensales.

* Para que las vinagretas queden en su punto de sal, es necesario derretir los critales de sal con la ayuda de las manos, porque con varilla no se diluye bien.

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